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Il fico nella tradizione cilentana; Tra vigneti e cantine. U’ vino è nu cunto re … vite a cura di Antonio Capano e Amedea Lampugnani
Codice Prodotto: 00183
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La pianta del fico caratterizza da millenni il territorio Cilentano ed il suo panorama.
Basta inoltrarsi fra le colline, alle spalle di Agropoli, per incontrare distese di alberi di fico ben allineati che sembrano crogiolarsi al sole dell’autunno, mostrando i loro frutti quasi maturi. Se ci si spinge verso il comune di Perdifumo in Contrada Noce Alta, si può ammirare lo spettacolo di centinaia di “spaselle” di canne colme di fichi messi ad essiccare. Nella nostra zona, non vi è casa che non abbia un albero di fico nell’orto.
La necessità di lavorare questo squisito prodotto e di proporlo ai mercati nazionali ed esteri, ha permesso la nascita di numerose piccole aziende, che sono diventate realtà economiche e si sono distinte nel proporre prodotti di altissima qualità.
L’Opificio Santomiele - Laboratorio dei fichi bianchi del Cilento di Prignano Cilento del dr. Antonio Longo, è un fiore all’occhiello fra queste, ed ha accettato con entusiasmo di sponsorizzare la Prima Edizione del Concorso Nazionale di narrativa “Il fico nella tradizione cilentana”, offrendo i suoi prodotti ai vincitori del concorso.
Si può tranquillamente affermare che il fico bianco è il frutto simbolo del Cilento.
Questa semplice premessa per introdurre questa pubblicazione, che raccoglie oltre a tutti i racconti partecipanti alla prima edizione del concorso, un’interessantissima relazione dal titolo “I fichi nel Cilento tra il XVIII ed il XX secolo” del dr. Antonio Capano, archeologo- ricercatore e cultore della tradizione cilentana, Presidente della giuria del Concorso, ed una breve relazione: “Alla riscoperta del gusto tradizionale del fico…” del prof. Giuseppe Scarane.
In qualità di Presidente dell’Associazione Pro-Loco San Martino Cilento, non mi resta che ringraziare tutte le persone che hanno permesso la realizzazione di questo progetto e augurarvi “Buona Lettura”.
Il Presidente
Angelo Niglio
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